3 серпня – День кавуна

3 серпня – День кавуна

Такий день відзначають у різних країнах світу. У США, як стверджують, їдять кавуни більше, ніж деінде. Там вони стали таким самим атрибутом літніх пікніків, як і хот-доги. Батьківщиною цієї баштанної культури є Південна Африка (ПАР, Ботсвана, Лесото, Намібія), де кавуни і нині ростуть у дикому вигляді. Цю культуру вирощували ще у Стародавньому Єгипті, що підтверджено розкопками і міфами. У Європі кавуни з'явилися тільки в ХІ – ХІІ ст., а на територію Київської Русі їх було завезено з  Хозарського каганату на століття пізніше. І лише в ХVІ ст. їх доставили в Америку європейські колоністи. Нині найбільше кавунів культивують у Китаї, далі (вже значно менше) – в Єгипті, США, Мексиці.

В Україні традиційним центром вирощування баштанних культур є Херсонська область, де щорічно збирають понад 50 % урожаю кавунів у країні. Там кавуни вільно дозрівають на богарних землях частково на зрошенні, набуваючи чудових смакових якостей. Ранні сорти дозрівають у другій половині червня, пізні – до жовтня.

У світі у День кавуна влаштовують пікніки, з'їдають багато кавунів у різних варіаціях – джем, коктейлі, фруктовий лід, просто кавунові скибки, салати, навіть курку запікають у кавуні, а також влаштовують змагання – хто далі плюне кавуновою кісточкою. У нас же, на Херсонщині, в містечку Гола Пристань, яке уславилося баштанами та співпрацею з науковцями Інституту південного овочівництва та баштанництва Академії аграрних наук України, від 2003 р. проводять гастрономічний фестиваль «Український кавун – солодке диво». У його програмі – зважування кавунів, їх дегустація, кавун-карвінг (різблення по кавунах). Кавуни зважують, щоб установити рекордні показники. Так, найбільший у 2011 р. важив 53 кг, у 2012 – 95 кг. Відомо, що рекорди дає сорт «Кароліна-Крос» – саме з цього сорту і найбільший кавун – 119 кг, занесений до книги рекордів Гіннесса. У Голій Пристані встановлено пам’ятник кавуну – бетонний кавун із відрізаною скибкою заввишки 1,75 м і завширшки 1,2 м.

3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна
Опубліковано 2019-08-03 15:11:47

Останні новини

Уроки з власним ароматом

Уроки з власним ароматом

Читати

Дидактичний мультимедійний контент для початкової школи «KM MEDIA Еd Рrofi» – сучасний вітчизняний електронний засіб навчання

Дидактичний мультимедійний контент для початкової школи «KM MEDIA Еd Рrofi» – сучасний вітчизняний електронний засіб навчання

Читати

Використання античного інтертексту в творчій парадигмі Ліни Костенко: інтенції, традиції, новаторство

Використання античного інтертексту в творчій парадигмі Ліни Костенко: інтенції, традиції, новаторство

Читати