3 серпня – День кавуна

3 серпня – День кавуна

Такий день відзначають у різних країнах світу. У США, як стверджують, їдять кавуни більше, ніж деінде. Там вони стали таким самим атрибутом літніх пікніків, як і хот-доги. Батьківщиною цієї баштанної культури є Південна Африка (ПАР, Ботсвана, Лесото, Намібія), де кавуни і нині ростуть у дикому вигляді. Цю культуру вирощували ще у Стародавньому Єгипті, що підтверджено розкопками і міфами. У Європі кавуни з'явилися тільки в ХІ – ХІІ ст., а на територію Київської Русі їх було завезено з  Хозарського каганату на століття пізніше. І лише в ХVІ ст. їх доставили в Америку європейські колоністи. Нині найбільше кавунів культивують у Китаї, далі (вже значно менше) – в Єгипті, США, Мексиці.

В Україні традиційним центром вирощування баштанних культур є Херсонська область, де щорічно збирають понад 50 % урожаю кавунів у країні. Там кавуни вільно дозрівають на богарних землях частково на зрошенні, набуваючи чудових смакових якостей. Ранні сорти дозрівають у другій половині червня, пізні – до жовтня.

У світі у День кавуна влаштовують пікніки, з'їдають багато кавунів у різних варіаціях – джем, коктейлі, фруктовий лід, просто кавунові скибки, салати, навіть курку запікають у кавуні, а також влаштовують змагання – хто далі плюне кавуновою кісточкою. У нас же, на Херсонщині, в містечку Гола Пристань, яке уславилося баштанами та співпрацею з науковцями Інституту південного овочівництва та баштанництва Академії аграрних наук України, від 2003 р. проводять гастрономічний фестиваль «Український кавун – солодке диво». У його програмі – зважування кавунів, їх дегустація, кавун-карвінг (різблення по кавунах). Кавуни зважують, щоб установити рекордні показники. Так, найбільший у 2011 р. важив 53 кг, у 2012 – 95 кг. Відомо, що рекорди дає сорт «Кароліна-Крос» – саме з цього сорту і найбільший кавун – 119 кг, занесений до книги рекордів Гіннесса. У Голій Пристані встановлено пам’ятник кавуну – бетонний кавун із відрізаною скибкою заввишки 1,75 м і завширшки 1,2 м.

3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна 3 серпня – День кавуна
Опубліковано 2019-08-03 15:11:47

Останні новини

МОН не переводить школи на обов’язкову дистанційну форму навчання, – Любомира Мандзій (відео)

МОН не переводить школи на обов’язкову дистанційну форму навчання, – Любомира Мандзій (відео)

Читати

Як організувати психолого-педагогічний консиліум щодо особливих освітніх потреб дитини. МОН надало рекомендації

Як організувати психолого-педагогічний консиліум щодо особливих освітніх потреб дитини. МОН надало рекомендації

Читати

МОН пропонує для громадського обговорення проєкт Положення про дистанційну форму здобуття загальної середньої освіти

МОН пропонує для громадського обговорення проєкт Положення про дистанційну форму здобуття загальної середньої освіти

Читати

Кошик
  • Цифровий
  • Паперовий
грн.
Ваш кошик порожній